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以木糖(Xylose)和赖氨酸(Lys)为原料,以美拉德反应褐变水平和美拉德反应产物(MRPs)的抗氧化力活性(通过FRAP值表征)为评价指标,结......
在测定植物乳杆菌对金黄色葡萄球菌的抑菌性能时,通过优化发酵液加入量和扩散时间得到最佳抑菌条件.用ARTP对植物乳杆菌进行诱变处......
摘要:[目的]探讨可控制鸡骨泥中微生物生长繁殖的方法。[方法]以鸡骨架为主要研究对象,研究了复合香辛料精油和双螺杆挤压超高温瞬时......
采用琼脂扩散法比较了沙葱多糖(SCSP)、沙葱鲜汁及黄芪多糖(HQSP)在体外对大肠杆菌、痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、绿......
通过正交试验优选槐米中芦丁的提取工艺,HPLC法测定槐米中含芦丁的量,并对4种供试菌进行了体外抑菌活性测定.结果表明,槐米中芦丁......
本试验旨在研究脂肪酶处理对不同浓度三丁酸甘油酯抑制大肠杆菌、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌能力的影响。选用的脂肪酶浓度为3、6、......
肉品保鲜技术能够延缓肉品氧化反应及其腐败变质,提高肉品品质和安全性。常用的保鲜方法可分为物理保鲜方法和化学保鲜方法,其中物......
用离子交换法将Ag、Cu、Zn等杀菌防霉的金属离子附在沸石载体上,将此沸石磨碎成小于10μm的微细粉末,并进行表面活化包裹处理.将此......
目的研究显齿蛇葡萄总黄酮体外和体内给药对口腔常见致病菌的抑菌作用.方法对口腔常见致病菌的标准株和临床分离株,采用相应培养基......
摘要: 对舟山新木姜子材料不同时期的叶片挥发性成分含量进行分析,研究其不同季节挥发性成分含量的动态变化以及挥发油的抑菌和抗氧......
内生菌能产生与宿主相同或相似的次生代谢产物,也是一类筛选新医药、农药活性物质的重要微生物资源。本文综述了重楼内生菌多样性......